「札幌ラーメン 直伝屋」運営
札幌ラーメンコンシェルジュの弊社大石が自らプロデュースした 『札幌ラーメン 直伝屋』 王道の札幌ラーメンに新たなる息吹を！中華鍋でラードと野菜をあおる、王道スタイルの札幌ラーメンを直伝屋流に進化させた一杯を提供しています。
2015年4月 すすきのに昼のみの営業店としてオープン
2015年8月 昼夜通し営業に業態変更
2019年4月 マルヤマクラス3Fに移転
【札幌ラーメン 直伝屋】札幌市中央区南1条西27丁目 マルヤマクラス3F
「麺屋 菜々兵衛 北広島店」運営
弊社は、北海道札幌市の人気ラーメン店「麺屋菜々兵衛」より委託を受け、「三井アウトレットパーク札幌北広島」にて『麺屋菜々兵衛 北広島店』を運営しています。 塩ダレ＆醤油ダレは川下本店のものをそのまま使用し、スープは本店と違う味を楽しんでほしいと麺屋菜々兵衛の堀店主が北広島用に作り上げたレシピとなっております。
【麺屋 菜々兵衛 北広島店】北海道北広島市大曲幸町３丁目７−６（2Fフードコート）
商品企画・制作・販売
弊社大石の”ラーメン愛”をこだわりの『お土産用インスタントラーメン』に！
麺の風味やコシ、スープの味、原材料、キャラクターのデザインから、商品ロゴ、パッケージデザインまで企画・制作・販売。
札幌ラーメンコンシェルジュ
弊社大石は、札幌ラーメンコンシェルジュとして、様々な北海道を元気にする活動を行っています。
大石 敬（おおいし たかし）
※無類のラーメン好きとして年間300～400杯以上のラーメンを食べ歩く。自身の食べ歩きラーメンブログ「大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌」、「大盛上等２！」も人気が高い。「ぐうたび北海道」で札幌ラーメン最新事情の記事も書く（下記参照）。北海道フードマイスターの資格を持ち、「札幌ラーメンコンシェルジュ」として北海道を盛り上げる活動を行っている。UHB さあ！トークだよをはじめ、ラジオ・テレビ出演などの多数。
★「ぐうたび北海道」で、札幌ラーメン最新事情を書いています。
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